# MOELLEUX CHOCOLAT BANANE
INGREDIENTS
2 bananes écrasées
3 œufs
100 g de yaourt de soja
100 g de farine semi-complète T80
30 g de maïzena
8 g de levure chimique
150 g de chocolat noir
30 g de sucre complet
PREPARATION
Préchauffer le four à 160 ° C.
Séparer les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige. Réserver.
Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter les bananes écrasées puis le yaourt de soja, mélanger.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure, mélanger pour obtenir une pate homogène.
Faire fondre le chocolat au bain marie, le verser dans la préparation, mélanger de nouveau.
Intégrer les blancs en neige délicatement à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une maryse.
Enfourner pendant 40 min (tester la cuisson avec une pointe de couteau).
