PUREE DE POLENTA
4 personnes
18 min de préparation
Ingrédients :
160 g de polenta
48 cl d’eau
Fleur de sel ou sel marin
40 g de parmesan
8 cl de crème fraîche
Préparation :
Faire bouillir l’eau à feu moyen et lorsque l’eau bout, saler et verser la polenta en pluies en remuant à l’aide d’une spatule en bois durant quelques minutes, le temps que la polenta se décolle de la casserole.
Retirer du feu et ajouter le parmesan et la crème. Remettre sur le feu encore 2 min sans cesser de remuer.
