# VERRINE DE BETTERAVE ET CHEVRE
INGREDIENTS
150 g chèvre frais
4 c.à.s. de fromage blanc 0%
15 g de poudre de noisettes
1 c.à.c. de vinaigre balsamique
250 g de betterave cuite
Quelques noisettes
Sel poivre
PREPARATION
Dans un saladier écraser le chèvre frais avec 1 c.à.s. de fromage blanc.
Ajouter la poudre de noisette, mélanger et réserver.
Dans un mixer, mettre la betterave avec 3 c.à.s. de fromage blanc, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mixer pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans des verrines, libre à vous de faire la présentation de votre choix, betterave puis fromage, ou en alternant les couches ou encore en mélangeant au préalable les deux préparations.
Au moment de servir, concassé les noisettes et saupoudrer au dessus des verrines.
A déguster bien frais.
