# CREME BRULEE AU TOFU SOYEUX
INGREDIENTS
200 g de tofu soyeux
20 cl de crème de soja
1 œuf
1/2 c.à.c d'arôme de vanille
1 gousse de vanille
Sucre de canne complet
PREPARATION
Dans un blinder mettre tous les ingrédients sauf la gousse de vanille.
Mélanger le tout.
Fendez en deux la gousses de vanille et ôter les graines, les incorporer au mélange précédent.
Verser la préparation dans des ramequins et enfourner pour 12 min.
Laisser refroidir puis mettre au frais 1h.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre et brûler à l'aide d'un chalumeau.
