# GRATIN DE COURGE BUTTERNUT
INGREDIENTS ( 4 personnes)
1 kg de courge butternut
200 g de lardons
100 g de chèvre
1 oignon
20 cl de crème légère 12 %
Huile de coco (ou autre)
PREPARATION
Couper en morceaux l'oignons, le faire revenir dans l'huile de coco.
Éplucher et couper en cube la courge butternut. L'ajouter au oignons.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15-20 min en remuant de temps en temps.
Huiler le fond du plat a gratin et verser le mélange de courge butternut et oignons.
Verser la moitié des lardons.
Couper en tranche le chèvre et le répartir sur le gratin. Verser 10 cl de crème.
Recouvrir avec le reste de courge butternut, le reste de lardons et de crème.
Mettre dans le four préchauffé à 200 °C pendant 15-20 min.
Recouvrir de gruyère pour plus gratinée.
